مصرف زیاد نمک باعث افزایش خطر دیابت نوع 2 و LADA میشود
18 سپتامبر 2017- محققان سوئدی اظهار داشتند که مصرف هر 2.5 گرم نمک اضافه تر از میزان مجاز در روز، سبب افزایش 43 درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 میشود.
آنها همچنین دریافتند که مصرف هر 2.5 گرم نمک اضافهتر یا یک گرم سدیم بیشتر، منجر به افزایش 73 درصدی خطر بیماری دیابت خود ایمنی مخفی بالغین یا LADA میشود، این فرم از دیابت در حقیقت دیابت نوع 1 است که در بزرگسالی بروز می کند.
در حالیکه در این تحقیق، ارتباطی بین میزان مصرف سدیم و دیابت نوع 2 و LADA کشف شده است اما شواهدی وجود ندارد که رابطهی علی و معلولی آنها را توضیح دهد.
درحالیکه سدیم یک مادهی معدنی مهم برای بدن انسان است، رایجترین شکل آن نمک خوراکی است که پیش از این دانشمندان به اثرات مضر استفادهی بیش از حد از آن در غذاهای فرآوری شده بر سلامت عمومی پی برده بودند.
تحقیقات قبلی همچنین نشان داده است که افزایش مصرف سدیم میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد اما تاکنون در هیچ مطالعهای تأثیر مصرف سدیم بر خطر LADA بررسی نشده بود.
دانشمندان موسسهی سوئدی Environmental Medicine و انستیتوی کارولینسکا با آنالیز جزئیات مطالعات قبلی، 355 فرد مبتلا به LADA را با 1136 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 و 1379 فردی که به هیچ یک از این دو بیماری مبتلا نبودند، مقایسه کردند.
اطلاعات مربوطه به رژیم غذایی شرکت کنندگان شامل میزان مصرف روزانهی سدیم از طریق نظر سنجی جمعآوری شد. سایر عوامل خطر برای دیابت نوع 2 و LADA نیز در نظر گرفته شدند و افراد بر اساس مشخصات ژنتیکی به دو گروه پرخطر و سایر گروهها تقسیم شوند.
سپس شرکت کنندگان بر اساس میزان مصرف سدیم طبقه بندی شدند: افرادی که کمتر از 2.4 گرم سدیم در روز مصرف میکردند، افرادیکه مصرف سدیم آنها متوسط بود (2.4 تا 3.15گرم) و افرادیکه بیش از 3.15 گرم در روز، سدیم مصرف میکردند. خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افرادیکه بیشترین میزان سدیم را مصرف میکردند، نسبت به افرادیکه کمترین میزان سدیم را مصرف می کردند 58درصد افزایش داشت. خطر ابتلا به LADA در افرادیکه خطر ژنتیکی بالایی برای دیابت داشتند و کسانیکه مقدار زیادی سدیم در روز مصرف میکردند در مقایسه با افرادیکه مقدار کمی سدیم در روز مصرف میکردند، تقریباً 4 برابر بیشتر بود.
محققان نتیجهگیری نمودند که این یافتهها دارای پیامدهای مهمی در پیشگیری اولیه از دیابت LADA میباشد، این مطالعه درکنفرانس سالانهی انجمن اروپایی مطالعات دیابت در لیسبون ارائه شد.
منبع:
www.diabetes.co.uk/news/2017/sep/increased-salt-intake-linked-to-higher-risk-of-type-2-diabetes-and-lada-91201079.html